Cooking

Blueberries cupcake

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов черничных капкейков! Приготовление занимает около часа – полутора, а ягодное настроение и послевкусие не покидает весь день… Что уж говорить – отличная часовая инвестиция!:) Приступим?!:)

Ингредиенты (на 10 шт):

Тесто:
180 гр муки
150 гр сахара

2 ч.л разрыхлителя

1/4 ч.л соды

щепотка соли

1 яйцо

100 мл молока

60 мл растопленного сливочного масла

1/2 ст свежих ягод черники

50 гр белого шоколада

Крем:

250 гр сыра маскарпоне

60-90 гр сахарной пудры

горсть свежих ягод черники

10-20 мл жирных сливок (использовать по надобности)

Приготовление: 

Выпечка:
Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, разрыхлитель,соду и соль. Отдельно взбить яйцо до состояния однородности, добавить молоко и масло, перемешать. Добавить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать венчиком, добавить чернику и порезаный на маленькие кусочки шоколад. Разложить тесто по формочкам и выпекать минут 20-25 в разогретой до 180 гр духовке.

Крем:

Взбить маскарпоне с сахарной пудрой и черникой, добавить немного сливок (если масса очень густая) и ещё раз хорошо взбить. Крем должен быть не очень густой,но в то же время должен держать форму.

Осталось самое приятное! Украсить остывшие кексы кремом и ягодами, а так же выложить на красивое блюдо и перевязать ленточками каждый кекс!

Приятного аппетита…,

… и согласитесь, имея правильный рецепт, испечь такие капкейки на десерт – проще простого? 😉

P.S. А ещё не могу не похвастаться своими новыми жителями кухни!!!

Столиком от @wood_landia (woodlandia@mail.ru) небесно-голубого цвета…

и десертным комплектом столовых приборов от @bogoli (www.bogoli.ru) – кстати это отличный вариант подсластить себе жизнь, не набрав лишние килограммы!
Невероятно рада своим находкам и приобретениям!  Красивая подача важна ни чуть не менее, чем отменный вкус!

А какой у вас любимый вид капкейков?!:)

(Visited 89 times, 1 visits today)

Возможно Вас также заинтересует

Комментариев нет

Оставить комментарий

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar